Opieka nad dziećmi

26.09.2019

Jadłospis dla dzieci - dania i potrawy dla niejadka, czyli pomysł na obiad dla dzieci

Wśród wielu obowiązków niani nie brakuje tych związanych z gotowaniem obiadów dla podopiecznych. Warto przy tym zastanowić się, jak właściwie przygotowywać posiłki dla dzieci, aby te chętnie je zjadały. Oczywiście, wszelkie zmiany czy usprawnienia w diecie dziecka powinnaś najpierw skonsultować z rodzicami. Nie wszyscy z nich mają dostateczną wiedzę o żywieniu i konstruowaniu jadłospisu dla dzieci lub po prostu nie mają czasu, aby zagłębiać się w ten temat, dlatego zawsze możesz im pomóc w pozytywnych zmianach. W ostateczności pamiętaj jednak, że to rodzice mają decydujący głos, jeśli chodzi o jadłospis i potrawy, które gotujesz dla dzieci. Gdy opiekujesz się maluchem, który ma 3 lata i mniej, żywienie powinno być dokładnie dostosowane do jego potrzeb i ogólnych zaleceń.

Jadłospis dla dzieci - nie zapominaj, aby posiłki były zdrowe

Opiekując się dzieckiem, bez względu na jego wiek, bardzo często jesteś odpowiedzialna również za przyrządzanie mu posiłków, np. śniadań czy obiadów. Co powinno znaleźć się w obiadkach dla dzieci? Przede wszystkim witaminy, minerały, błonnik oraz niezbędne tłuszcze (głównie omega-3 i omega-6). To, ile dziecko je w ciągu dnia, może nie zależeć od Ciebie, dobrze jednak, aby w ogólnym rozrachunku było to standardowych 5 posiłków.

Podczas gotowania potraw dla dzieci zrezygnuj (lub mocno ogranicz) smażenie, a jeśli jest taka możliwość, stosuj wartościowe oleje roślinne. Mięso, ryby i nabiał powinny pojawić się 2-3 razy w ciągu tygodnia, natomiast warzywa i owoce - co najmniej 4 razy dziennie. Dobrym sposobem na wprowadzenie do jadłospisu dziecka odpowiedniej ilości błonnika jest pieczywo pełnoziarniste (np. w porannych kanapkach) zamiast typowego pszennego. 

Możliwie maksymalnie ogranicz podjadanie dziecka - szczególnie słodyczy! - między posiłkami. Pamiętaj, że ta dyscyplina powinna dotyczyć również Ciebie. W końcu dziecko przykłady zachowań, w tym również jedzeniowych, czerpie pełnymi garściami z otoczenia. Niełatwo będzie Ci wytłumaczyć, dlaczego Ty możesz zjeść batonika, a ono nie. 

Przemycanie warzyw - potrawy dla niejadka

Według zaleceń dzieci powinny otrzymywać około 4-5 porcji warzyw i owoców dziennie. Oznacza to, że niemal w każdym posiłku dla dziecka nie może zabraknąć tych produktów! Niestety, mimo iż są zdrowe, to dzieci niespecjalnie za nimi przepadają. Co wówczas robić? Jaki obiad dla niejadka okaże się atrakcyjny? Sprytna niania wie, jak przemycić warzywa do jadłospisu, np. w formie dodatków do kotletów, specjalnie przygotowanych zup czy innych posiłków. Wymaga to odrobiny kreatywności, aczkolwiek coraz częściej spotykam się z poglądem, iż sugerowanie, że warzywa należy ukrywać w potrawach, nie jest do końca właściwe.

W końcu dziecko tak naprawdę nie wie, że je zjada, nie może się więc do nich ostatecznie przekonać. Co robić w takiej sytuacji? Ciekawym sposobem jest kreatywne gotowanie, w którym potrawy dla niejadka przybierają kształt zwierzątek, co automatycznie pozwala niektóre produkty lepiej kojarzyć i chętniej zjadać. Grunt to się nie poddawać, jeśli dziecko czegoś nie zje - pamiętaj, aby pod żadnym pozorem nie zmuszać dziecka do tego! 

Desery i dania dla dzieci bez nadmiaru cukru

Dzieci uwielbiają słodkie niespodzianki, ale obowiązkiem osoby, która im gotuje, jest ograniczenie cukrów oraz tzw. tłuszczów trans (nienasyconych kwasów tłuszczowych), które ponad wszelką wątpliwość są szkodliwe dla dziecka i jego rozwoju żywieniowego bez względu na wiek! Jak więc wykonać dania dla dzieci, aby nadal były słodkim posiłkiem, ale jednocześnie nie zawierały szkodliwych składników? Podstawą jest staranna selekcja produktów oraz stosowanie zamienników (np. cukru czy tłuszczów). Wymienię tylko kilka sposobów, ale uwierzcie, że jest ich naprawdę mnóstwo:

  • w wypiekach i deserach cukier możesz z powodzeniem zastąpić bananami, rodzynkami, miodem czy syropem klonowym, a w przypadku starszych dzieci np. erytrytolem czy ksylitolem. Dodawaj również owoce,
  • ogranicz spożycie soków owoców (tak, one też są pełne cukru, dlatego szklanka dziennie lub mniej w zupełności wystarczy), kompletnie zrezygnuj ze słodzonych wód i napojów na rzecz wody,
  • zrezygnuj z podawania jogurtów owocowych - zazwyczaj mają w sobie sporo dodatku cukru, np. w 100 gramach znajdziesz go aż 15 g, co odpowiada około 3 łyżeczkom cukru! Jeśli tylko możesz, czytaj skład produktów i zachęć rodziców, aby zrezygnowali z tych najbardziej przesłodzonych,
  • wprowadź orzechy, które są zdrowe i smaczne.

Jeśli jednak dziecko, którym się opiekujesz, wcześniej otrzymywało dużo cukru w postaci np. syropu glukozowo-fruktozowego czy innych dodatków, to pamiętaj, żeby ewentualne zmiany wprowadzać stopniowo. Nagłe odstawienie cukru może się zakończyć wręcz histerią dziecka, dużym konfliktem, a nawet utratą zaufania do Ciebie. Dlatego wszelkie innowacje w diecie dziecka najlepiej stosować krok po kroku, a dziecko przekona się, że jesteś świetną nianią, która gotuje naprawdę smacznie
i zdrowo.

Jadłospis dla dzieci - dania i potrawy dla niejadka, czyli pomysł na obiad dla dzieci

Opieka nad dziećmi
Dodaj komentarz
0 / 5
Komentarze 0