Opieka nad osobami starszymi

28.10.2019

Dieta osoby starszej z problemami jelitowymi

Problemy jelitowe u seniorów występują na tyle często, że jako opiekunka musisz dostosować przygotowywane posiłki pod konkretne choroby. Dowiedz się z mojego tekstu, jak powinna wyglądać dieta seniorów,  którzy np. cierpią na choroby jelita grubego.

O ogólnych dietetycznych wskazówkach już pisałam - w tym tekście zajmę się chorobami jelit i problemami żołądkowymi, które często dotykają naszych podopiecznych. 

Zespół jelita drażliwego a żywienie starszych osób

Osoby cierpiące na zespół jelita drażliwego odczuwają wiele objawów, w związku z czym dieta musi być dostosowana indywidualnie. Podstawą jest jednak obserwacja, jak senior reaguje na poszczególne pokarmy. Wśród produktów, które mogą wpływać na występowania jelita drażliwego wymienia się mąkę pszenną, ziemniaki, cebula, mleko i jego produkty, tłuszcze zwierzęce, czekolada, jajka, orzechy, ryby, kawa czy alkohol. W pewnym sensie można powiedzieć, iż niemal każdy składnik normalnej diety może przyczynić się do występowania objawów. Jednym z nich są zaparcia, podczas których lepiej postawić na dietę bogatą w błonnik (o ile nie ma innych przeciwwskazań), jednak gdy senior ma biegunki, to tego błonnika powinno być jak najmniej. Dobrze jest również w tym czasie gotować na parze i zrezygnować ze smażenia. Pamiętaj również, że objawy mogą wystąpić podczas przyjmowania leków lub w obecności dużego stresu. Dieta ma wówczas pomóc zminimalizować dolegliwości. 

Wrzodziejące zapalenie jelita - dieta dla seniora 

Wrzodziejące zapalenie jelita wraz z chorobą Leśniowskiego-Crohna należą do grupy nieswoistych chorób zapalnych jelit. Uważa się, że w przypadku ich powstawania duży udział ma nieprawidłowa dieta, częste spożywanie antybiotyków i przeciwzapalnych niesteroidów. Zmienia się przez to liczba bakterii przeciwdziałających zapaleniom jelit, a zwiększa liczba bakterii, które prowadzą do powstawania wyżej wymienionych schorzeń. Leczenie wrzodziejącego zapalenie jelita należy oczywiście do lekarza, ale możesz również pomóc w powolnym dochodzeniu do zdrowia i redukować ryzyko remisji. W jaki sposób? Przede wszystkim dbaj o odpowiednią kaloryczność diety. Chory senior z racji swojego wieku i tak ma większe zapotrzebowania na składniki pokarmowe, w związku z czym koniecznie urozmaicaj dietę i serwuj ciekawe, ale odpowiednio kaloryczne posiłki. Poza tym pamiętaj:

  • unikaj tłustego mięsa, wędzonych ryb, smalcu czy np. utwardzonego oleju palmowego, 
  • zrezygnuj ze słodyczy, słodzonych płatków i tym podobnych produktów, 
  • zastąp wszelkie tłuszcze do smażenia zdrowymi, roślinnymi odpowiednikami (np. oliwą),
  • utrzymuj odpowiedni rytm posiłków do nawet 6 dziennie,
  • pomimo tego, iż senior może gorzej czuć smak potraw, nie próbuj ich dosalać lub dodawać do nich pieprzu ponad sensowną miarę. Ostre przyprawy wpływają negatywnie na układ pokarmowy w przypadku wrzodziejącego zapalenia jelita,
  • zrezygnuj z alkoholu,
  • do picia podawaj głównie wodę lub słabe napary (herbata, kawa),
  • dowiedz się, czy senior nie ma nietolerancji laktozy - w razie konieczności zrezygnuj z mleka i jego przetworów.

Refluks żołądkowo-przełykowy u seniorów

Choć nie jest to choroba stricte jelitowa, to jej obecność w podeszłym wieku ma spory wpływ na mikroflorę jelitową u seniorów, dlatego warto też pamiętać o zaleceniach dietetycznych pod kątem refluksu. Czym jest ta przypadłość? Refluks to inaczej cofanie się treści żołądkowej do przełyku. Jest to efekt zmniejszonego ciśnienia dolnego zwieracza przełyku, który - w dużym uproszczeniu - nie pozwala treści żołądkowej wrócić do przełyku. Gdy ciśnienie tegoż spada, dochodzi do nieprzyjemnego “cofania się” zjedzonego pokarmu. Na obecność jakich produktów powinnaś zwrócić uwagę, gdy Twój podopieczny ma stwierdzony refluks? 

  1. Po pierwsze uważaj na obecność kawy i alkoholu, które mogą wpływać negatywnie na funkcjonowanie dolnego odcinka przełyku. Alkohol np. spowalnia opróżnianie żołądka, a kawa wzmaga produkcję soków trawiennych, co pośrednio przyczynia się do powstania refluksu. 
  2. Zrezygnuj również z ostrych przypraw, dosładzanych soków czy nawet czekolady. 
  3. Senior podczas snu powinien leżeć w takiej pozycji, aby jego górna część ciała była lekko uniesiona. Pomaga to zatrzymać pokarm w żołądku oraz ułatwia jego opróżnianie. Ostatni posiłek dnia senior powinien jeść na 2 godziny przed snem.
  4. Dieta seniora cierpiącego na refluks powinna być białkowa, nie powinno natomiast być w niej nadmiaru węglowodanów czy cukrów. 
  5. Senior powinien pić wodę niegazowaną - całkowicie powinien zrezygnować z napojów gazowanych.

Bez względu na rodzaj problemu jelitowego musisz być gotowa na zmiany w diecie, którą proponujesz seniorowi. Ma to swoje uzasadnienie - dzięki temu wspierasz jego powrót do zdrowia i dobre samopoczucie, a tego nigdy za wiele w jesieni życia.


Opieka Senior
Dodaj komentarz
0 / 5
Komentarze 0