Cukier w diecie dziecka - od kiedy można stosować i czym zastępować zwykły cukier w diecie dzieci?

Cukier w diecie dziecka, czy to w postaci słodyczy, czy w formie dodatku do herbaty lub słodzonych napojów nigdy nie służy mu najlepiej. To puste kalorie, które nie mają żadnych wartości odżywczych, a przyczynić mogą się do powstania wielu chorób. Dlatego tak ważne jest, aby od małego kształtować u dziecka odpowiednie nawyki żywieniowe i starać się ograniczyć spożywanie cukru lub w ogóle go wykluczyć. Jako opiekunka powinnaś wiedzieć, jak zrobić to w “sprytny” sposób, ale zawsze należy skonsultować to z rodzicami Twojego podopiecznego.

Załóż darmowe konto i znajdź pracę jako opiekunka dla dzieci lub skorzystaj z pomocy niani!

Znaczenie cukru dla organizmu dziecka

Aby zrozumieć, dlaczego cukier nazywany jest “białą śmiercią”, warto poznać kilka faktów. Cukry dzielimy na proste i złożone. Do tej pierwszej grupy zaliczamy glukozę i fruktozę (ich źródłem są owoce, miody i soki owocowe) oraz galaktozę (laktoza w mleku). W tych produktach znajdziesz sporą dawkę m.in. witamin, minerałów oraz błonnika. Większym zagrożeniem jest sacharoza (połączenie fruktozy i glukozy), czyli cukier spożywczy, który występuje w swojej “białej” postaci oraz dodawany jest do ciastek, deserów, czekolad i napojów. Jest on niepotrzebny człowiekowi do codziennego funkcjonowania, a wręcz szkodzi, bo po jego spożyciu dochodzi do wyrzutu insuliny i gwałtownego spadku cukru. Skoki te sprawiają, że cukier jest jedną z najszybciej uzależniających substancji. Niestety nagłe zmiany poziomu cukru sprawiają, że szybko stajemy się głodni, a nadmiar sacharozy może powodować m.in. nadwagę i otyłość, cukrzycę, próchnicę, choroby serca oraz osteoporozę. Cukier w diecie dzieci “upośledza” również układ odpornościowy, ponieważ ten kształtuje się najbardziej intensywnie przez pierwsze dwa lata życia. 

Trzeba jednak pamiętać o tym, że z cukrów, czyli węglowodanów, nie można całkowicie zrezygnować. Zwłaszcza w przypadku rozwijającego się organizmu dziecka - jest to główne źródło energii. Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) spożycie cukru powinno wynosić do 10 proc. dziennego zapotrzebowania energetycznego, a najlepiej do 5 proc., jeżeli zależy nam na zdrowiu. W przypadku dziecka kilkuletniego oznacza to ok. 5 łyżeczek cukru - “czystego” oraz dodanego do produktów spożywczych.

Od kiedy dziecko może jeść cukier?

Ze względów zdrowotnych należy unikać podawania słodzonych napojów i posiłków dziecku w wieku niemowlęcym. To istotne także dlatego, że od pierwszych miesięcy kształtujemy preferencje żywieniowe dziecka. Jeżeli przyzwyczaimy je np. do picia słodzonej herbaty (słaby napar do 1. roku życia), trudno będzie później uniknąć słodzenia. Dziecko powinno poznawać nowe smaki, ale głównie naturalne, więc w przypadku słodkości wystarczą owoce. 

Załóż darmowe konto i znajdź pracę jako opiekunka dla dzieci lub skorzystaj z pomocy niani!

W wieku niemowlęcym nie jest zalecane podawanie miodu jako zamiennika cukru. Zawiera on przetrwalniki toksyny botulinowej, które prowadzą do botulizmu dziecięcego (zatrucia jadem kiełbasianym). Poza tym pyłek pszczeli, który znajduje się w miodzie, może uczulać. Podawać możesz go dziecku dopiero powyżej pierwszego roku życia. Cukier - jak najpóźniej, lecz oczywiste jest to, że Twój podopieczny prędzej czy później go odkryje. Warto więc przeprowadzić rozmowę z rodzicami dziecka, by dowiedzieć się, jakie zasady żywieniowe panują w ich domu.

Zdrowe zamienniki cukru w diecie dziecka

Miód podawany na dalszych etapach rozwoju dziecka ma wiele walorów. Między innymi łagodzi infekcje dróg oddechowych i poprawia odporność. Można też sięgnąć po stewię, czyli roślinną alternatywę dla “białej śmierci”. Działa ona bakterio- i grzybobójczo, ma sporo witamin i składników mineralnych, a do tego nie prowadzi do skoków glukozy. Naturalnym zamiennikiem jest także cukier trzcinowy, ale jego minusem jest to, że zawiera tylko niewielką ilość składników mineralnych.

Kolejna propozycja to ksylitol, czyli cukier brzozowy o dużo niższej kaloryczności niż cukier i niskim IG. Nie należy go podawać dzieciom do 3. roku życia, ponieważ ich system trawienny dopiero się kształtuje, a nadmiar ksylitolu może zaszkodzić. Lepiej tolerowany przez organizm dziecka jest erytrol - jest łagodny, nie podrażnia układu trawiennego oraz nie wpływa na poziom insuliny. To bezpieczny zamiennik cukru w diecie dziecka. Pamiętaj, że zawsze możesz zaproponować rodzicom inne rozwiązanie, jeżeli dotychczas w ich kuchni królował cukier. Opiekunka, która ma wiedzę i wykazuje inicjatywę, jest bardziej doceniana przez przyszłych pracodawców.

Załóż darmowe konto i znajdź pracę jako opiekunka dla dzieci lub skorzystaj z pomocy niani!